TRANS YAĞ NEDİR?
Doç. Dr. Neva Çiftçioğlu Banes hep duyup detayını bilmediğimiz trans yağın detaylarını açıklıyor.
Trans yağ, et ve tereyağı gibi hayvansal ürünlerde doğal olarak bulunan bir...
Türkiye’de Her Yıl 14,5 Milyon Ton Gıda Çöpe Atılıyor
İstanbul Ticaret Borsası gıda israfını önlemek bir çalışma yaptı. Araştırmaya göre, Türkiye'de her yıl 14,5 milyon ton gıda çöpe gidiyor. Sadece İstanbul'daki çöpün %45’i...
GIDA MÜHENDİSLERİNDEN SAKATAT AÇIKLAMASI
İzmir'de Gıda Mühendisleri Odası'ndan yapılan açıklamada, Türkiye'de sakatat tüketiminin dünya ortalamasının altında olduğunu belirtildi.
Açıklamada, sakatatın kırmızı ete oranla daha az yağ içerdiği, kalori değerlerinin...
FAO UYARIYOR: KÜRESEL GIDA GÜVENLİĞİ TEHDİT ALTINDA
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 22 Şubat tarihinde yayımlanan raporu insanoğlunun gelecekte kendini besleme yeteneğinin doğal kaynaklar üzerindeki yoğunlaşan baskılar, giderek artan...
Yaz Aylarında Bu 4 Tehlikeye Dikkat!
Yaz mevsimi tüm güzellikleriyle gelse de hava sıcaklıklarındaki artış ile tatil sezonunun açılması nedeniyle doğada ve denizde daha fazla zaman geçirmemiz, birtakım tehlikeleri de...
Farm to Fork konferansı 2020: Beslenme Şekilleri ve Gıda Politikaları Masaya Yatırılıyor
Geleceğin “Çiftlikten Sofraya” Yolculuğunda Neler Olacak?
Tarım, binlerce yıldır insanlık için vazgeçilmez sektörlerden biri. Birleşmiş Milletler raporuna göre dünyanın toplam nüfusu 2050 yılında 9.7 milyar,...
Gıda israfını önlemek elimizde!
Gıda israfını önlemek elimizde!
Avrupa’da her yıl tahmini olarak ortalama 88 milyon ton gıda israf edilirken, bu rakamın Türkiye’de 26 milyon tonu bulduğu biliniyor. Hızla...
‘DAMAK’ BELGESELİ
Nestlé DAMAK'ın, İz TV ve Coşkun Aral ile birlikte hayata geçirdiği "Efsane Tadın İzinde: Fıstık ve Çikolata Belgeseli" dünyanın ilk Antep fıstıklı çikolatası DAMAK’ın...
Mutfakta Kariyere Talep Artıyor
Pandeminin tüm dünyadaki akışı değiştirdiği günümüzde, mutfak sanatlarına yönelik ilgi giderek yükseliyor ve mutfakta kariyer fırsatları zenginleşiyor.
Mutfak sanatlarına yönelik ilgi tüm dünyada yükselişini sürdürüyor....
ONKOLOG YAVUZ DİZDAR’DAN SIRADIŞI NBŞ AÇIKLAMASI
Şeker fabrikalarının özelleştirileceğinin duyurulmasıyla birlikte, piyasada nişasta bazlı şekerlerin (NBŞ) artacağı iddia edilmişti. Konuya yönelik birçok uzman çeşitli varsayımlarda bulunarak NBŞ’nin kansere sebep olduğunu...
