Amerikan Kalp Birliği gibi kuruluşlar günlük 5 porsiyon meyve ve sebze tüketimi önere de tüketiciler tavsiye edilen tüketim miktarları konusunda tutarsız mesajlarla karşılaşıyor.
Harvard Tıp Fakültesi’nde Epidemiyolog ve Beslenme Uzmanı olarak görev yapan Dr. Dong. D. Wang ve ekibi tarafından yapılan araştırmada, Nurses’ Health Study ve Health Professionals Follow-Up Study kapsamında 30 yıl boyunca takip edilen 100.000 yetişkine ait veriler analiz edildi. Kullanılan veri setlerinde 2 – 4 yıllık periyotlarda toplanan detaylı beslenme bilgileri yer alıyordu.
Ayrıca bu analiz için Kuzey Amerika, Güney Amerika, Avrupa, Asya, Afrika ve Avustralya’daki 29 ülkeden 1,9 milyon katılımcının meyve ve sebze tüketimi ile ölüm verilerini içeren 26 çalışma da kullanıldı.
Kaynak : www.gidahatti.com
